Utilizamos cookies propias y de terceros para optimizar su visita y recopilar datos analíticos. Las cookies no se utilizan para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo, también puede cambiar su configuración siempre que lo desee. Dispone de más información en nuestra Política de Cookies.

teléfono reservas 94 687 60 50

01/38

  • Vieiras
  • Tartas caseras
  • Almejas grandes a la plancha

Carta

Nuestra cocina está basada en la cocina vasca tradicional, con algunos guiños a la modernidad. Pequeños productores locales nos proveen de verduras y hortalizas, por lo que nuestra carta siempre se complementa con sugestivos platos de temporada.

 

La brasa de encina, aplicada sabiamente a los pescados traídos directamente de los puertos de Mundaka y Bermeo, ensalza todo su sabor y jugosidad. El mismo tratamiento reciben las chuletas de ganado mayor y otras carnes, que son servidas sobre la mesa en su parrilla.

 

Disponemos, además, de nuestro propio vivero de marisco, donde elegir la pieza que luego vayamos a comer.

Descargar la carta

Consulte con nuestro Maître los platos del día, elaborados con productos de temporada según mercado.

Entrantes

Foie Mi-Cuit casero

Jamón ibérico 100% bellota

Anchoa seleccionada del Cantábrico

Espárragos navarros especiales y sus tres salsas (seis frutos)

Revuelto de hongos boletus con huevos de caserío

Hongos boletus estofados con foie fresco y crujiente de jamón aromatizados con trufa

Steak tartare con su yema a baja temperatura, crujiente de pan y trufa

Pulpo aderezado sobre brasa de encina y crema ligera de patata ahumada

Ensaladas

Mixta

Ventresca de bonito sobre pimientos asados

Templada de estofado de langostinos y almejas sobre lecho de hongos

Mariscos

Changurro "Portuondo"

Almejas a la sartén / en salsa verde

Gambas de Huelva a la plancha (12 unid./ración)

Carabinero grande

Centollo

Langosta

Bogavante

Pescados

Rodaballo a la brasa

Lubina a la brasa

Besugo a la brasa

Rey a la brasa

Rape a la brasa

Merluza a la brasa

Merluza frita con pimientos rojos asados

Merluza en salsa verde con almejas

Carnes

Chuleta de ganado mayor

Solomillo a la plancha

Escalopines de solomillo al foie con hongos

Magret a la brasa

Postres

Brownie de chocolate al vapor y helado de vainilla
Tarta de queso
Tarta milhojas de manzana con helado de manzana reineta

Degustación de tartas caseras
Canutillos rellenos de crema y chocolate caliente

Torrija de brioche con helado de galleta
Helados especiales
Queso (Idiazabal, Manchego)
Mi-cuit de chocolate cremoso con helado de pistacho
Café "goloso" (café al gusto acompañado de dulces variados)

Restaurante Portuondo 48360 Mundaka (Bizkaia) Teléfono +34 94 687 60 50 Fax +34 94 687 78 28
Calidad Turistica